山崎精肉店

編集部より

山崎精肉店は、静岡県御殿場市板妻にある老舗の精肉店です。40年以上前から馬刺しが安くて新鮮で美味しいと御殿場で知られてきたお店で、平日でも数人の列ができ、常連の方が次々と入れ替わっていきます。学校帰りの学生がコロッケやハムカツをおやつ代わりに買っていく姿もあり、地元に根づいた一軒です。

看板の馬刺しは全く臭みがなく、肉本来の濃厚な甘みと旨みが伝わってくると評されています。赤身と一緒にタテガミを買い、重ねて食べると脂のコクが加わって最高の味わいになるという声も。看板メニューの霜降り豚肉は味噌漬けが評判で、豚タンやヒレ肉も人気です。揚げ物では唐揚げが人気1位で、衣がサクサクして歯ごたえがあり、1〜2キロまとめ買いする方もいるそうです。

焼肉コロッケやメンチカツ、ハムカツ、豚カツなど惣菜の種類も豊富です。営業は朝8時30分からで、キャンプの買い出しにも便利。テレビで紹介されてから土日祝は他県からの客で長い列ができますが、接客が早いので長時間待つことは少ないとのこと。駐車場は3カ所ありますが店前と横は狭いため、混雑時は案内看板に従うのが安心です。