みかん

編集部より

みかんは、北海道小樽市稲穂の南樽市場の脇にある味噌ラーメンの店です。札幌の名店すみれの出身で、テレビでもたびたび紹介される行列店。平日の昼でも5組ほど、土曜には店外まで列が伸びますが、並んでいる間に注文を聞いて調理を進めてくれるため、着席してからは驚くほど早く着丼します。

看板の味噌ラーメンは、純すみ系らしい濃厚な味噌の旨味を感じながらも、最後まで飽きずに食べられる絶妙なバランス。熱々のスープはコク深く、味噌の香ばしさが広がります。麺は円山製麺の中太縮れ麺で、もやし・玉ねぎ・ひき肉・メンマ・チャーシューが具材。卓上の生姜を混ぜると味が変わり、これがまた濃くて美味しいと評判です。小樽はあんかけラーメンで知られる土地ですが、あえて味噌で勝負する姿勢も一目置かれています。

行列必至の店ですが回転は早めで、待ち時間のストレスは少なめ。並んでいる間の接客が終始明るく丁寧で、待つ時間も嫌な気持ちにならなかったという声も寄せられています。駐車場が完備されているのも、車で訪れる人にはありがたいところです。都心の人気店のようにコインパーキングを探す必要がなく、車で気軽に立ち寄れるのは大きな魅力。近所にあったら週に何度も通いたくなる味だと語る人もいます。