煮干中華ソバ イチカワ
このお店のいいところ
- Googleマップ評価3.9(口コミ736件・2026年8月時点)
透明度が高く明るい黄金色の煮干しスープ 低加水の細ストレート麺 途中で頼める和え玉で味を変えられる
編集部より
煮干中華ソバ イチカワは、茨城県つくば市天久保にあるラーメン店です。つくば駅から車で10分ほどの場所にあり、ラーメンの百名店に選ばれたこともあります。人気店のため早めの来店が必須で、売り切れることもあるため注意が必要。支払いは現金のみなので、事前に把握しておくと安心です。並んでいてもわりあい早く入れ、店員の応対も優しいと評されています。
食べる前から煮干しの良い匂いがしてきます。スープは透明度が高く澄んでおり、明るい黄金色。ひと口飲むと煮干しの香りと旨みがガツンと来るのに、えぐみや苦みがまったくありません。どろどろと黒くならずに超濃厚という珍しい仕上がりで、魚介の深みと甘みが絶妙に溶け合い塩気もキレがあります。さらっとしていて重くないのが良いという声も多くあります。
麺は低加水の細ストレートで、ちょうどよい硬さでぱつぱつとした食感。濃いスープに負けないコシがあり、するすると入るのに存在感があります。具はチャーシュー、玉ねぎ、わかめ、味玉という構成で、チャーシューはしっとりとして食べ応え十分。塩の一杯も用意されており、醤油よりまろやかで両方美味しいと評されています。和え玉を途中で頼むと味を変えられ、満足度がさらに上がります。
寄せられている声
食べる前から煮干しのいい匂いがしてくる。スープは煮干しがダイレクトに伝わってきて飲み干したくなる美味しさ。どろっとしているスープではなくさらっとしていて重くないのがいい。麺は中細麺でちょうどいい硬さでパツパツ——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
煮干しの旨味をガツンと感じられる一杯で、スープは濃厚ながらも雑味がなく後味は意外とスッキリ。低加水のストレート麺との相性も良く最後まで飽きずに食べられる。和え玉は途中で頼むと味変できて満足度がさらに上がる——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
スープは透明度高めで澄んでいる。一口飲んだら煮干しの香りと旨味がガツンと来るのに、えぐみや苦味はゼロ。ドロドロ黒くなくて明るい黄金色なのに超濃厚で、魚介の深みと甘みが絶妙に溶け合っている——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 煮干中華ソバ イチカワ |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-2 |
| 電話 | 080-3080-9955 |
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