極麺 青二犀

編集部より

大阪府吹田市末広町、JR吹田駅から徒歩十三分ほどの住宅地にあるラーメン店です。二〇二六年に十三周年を迎えた一軒で、周年イベントの日には整理券が配られるほどの人気を集めています。最寄り駅からはどこからも少し歩く立地ですが、それでも足を運ぶ常連が多いお店です。住宅地のなかにありながら、遠方から訪ねる人が絶えません。

特徴はレギュラーメニューに加えて限定の一杯が次々と登場すること。鯖煮干しと鯖節、鯖オイルを使い、しめ鯖をのせた冷やしラーメンや、兵庫県産の朝倉山椒を使った山椒ラーメン、背脂と煮干しを合わせた燕三条系など、訪れるたびに違う顔を見せてくれます。炒飯系の種類も多く、ピリ辛で量もたっぷりの台湾焼きめしや、醤油の香る熱々のやきめしを一緒に頼む人も少なくありません。季節ごとに素材を変えた一杯が登場します。

最寄り駅から距離があるため、自転車や公共交通機関でのアクセスを調べてから向かうとよいでしょう。限定メニューは告知されることが多いので、事前に確認してから訪ねると目当ての一杯に出会えます。周年などの特別な日は整理券制になり待ち時間が出ることもあります。炒飯と合わせると昼から夜までお腹が持つという人もいます。