中華そば 白水

編集部より

中華そば 白水は、長野県長野市鶴賀西鶴賀町にある中華そば店です。ラーメン専門チャンネル「SUSURU TV.」で紹介された一軒で、Googleマップの評価は4.4(口コミ163件・2026年8月時点)。いかにも中華そば屋らしい趣のある店構えで、映画で見るような昭和の雰囲気が残っています。歴史のある店舗ながら、店内はきれいに保たれているという声が寄せられています。

出てくる一杯はとてもシンプルです。透き通った鶏ガラ醤油のスープに、歯応えのあるチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。飾りは少ないのにバランスがよく、あっさりしていて飲み干せるという評価が並びます。「こういうのが良い」と感じる味だという書き込みもあり、〆の一杯にもちょうどよさそうです。中華そばのほかにタンメンもあり、こちらも美味しくいただけたという投稿があります。

女将がひとりで切り盛りしており、店に立ってから60年以上という長さに驚いたという声もあります。ワンオペのため、タイミングによっては20分ほど待つことがあります。チャーシューメンの大盛りは100円プラス。昔ながらの造りなので、夏場や冬場はある程度の覚悟が必要という指摘もありますが、それを差し引いても行く価値があると書かれています。