中華そば大ちゃん

渡辺通の路地裏でランチだけ開く中華そば。夜は本格四川中華に姿を変える一軒

このお店のいいところ

福岡県福岡市中央区渡辺通、路地裏のビルにある中華そばの店です。夜は名店で修業を積んだ店主が手がける本格的な四川中華の店として営業しており、昼だけ「中華そば大ちゃん」の看板に変わります。カウンター席とテーブル席があり、一人でも複数人でも入りやすい造りです。

看板の大ちゃんラーメンは、豚清湯に鶏ガラ、豚ガラ、昆布などを合わせたスープ。脂がたっぷり浮くのにくどさがなく、スープを飲み干す人が続出しているそうです。糸島豚を使ったとろとろのチャーシューが麺が隠れるほどのり、玉子、メンマ、ネギとシンプルな構成。麺の量は一般的なラーメン店の1.5倍ほどあります。

ゴマの香りが効いた担々麺、熱々のつけ汁に冷たい麺を合わせるつけ中華、バジルとトマトを使った変化球の一杯など、メニューの幅が広いのも特徴です。卓上のにんにく唐辛子で味を変えることもできます。ミニ炒飯のセットもあり、どれも量がしっかりあるので、シェアして何種類か試すのもよさそうです。

丁寧にとられた出汁の旨みが詰まった優しい一杯で、シンプルだからこそ素材の良さが際立っているという声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)

糸島豚のとろとろチャーシューが贅沢にのり、脂がたっぷりなのにくどくなくスープを飲み干したという声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)

あっさりなのにコクがあって最後の一滴まで飲み干せるスープで、麺量も具材も多く食べ応えがあったという声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)

掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。