ちゃんぽん亭 イーグル

編集部より

「ちゃんぽん亭 イーグル」は、愛媛県八幡浜市仲之町にあるちゃんぽん専門店です。一九六二年の創業で、八幡浜ちゃんぽんの御三家の一つとして地元で長く愛され続けてきました。入店前は並びがなくても、店を出るころには十人ほどの列ができていることもある人気ぶりです。

黄金色に輝く鶏ガラしょうゆベースのスープは、野菜がたっぷり入ってコクがありながらあっさりとしていて、最後まで飲み干したくなる味わいです。スープにはほんのりとした甘みがあり、辛いスープを選ぶこともできます。程よい辛さの赤ちゃんぽんは食欲をそそり、食が進みます。

名物の焼き飯は甘めの味付けで、あっさりとしたちゃんぽんのスープと合わせると食が進みます。ちゃんぽんは小ぶりなので、焼き飯の小と合わせるとちょうどよい量になります。味付けたまごやネギ盛り、甘辛牛ホルモンといったトッピングも追加できます。注文はタッチパネル式の券売機で、支払い方法も豊富です。一般的なちゃんぽんを想像すると少しあっさりに感じるかもしれませんが、これはこれで食べやすいと評されています。店内は清潔感があり、店員の愛想もよいと好印象を持たれています。八幡浜を訪れた際に、ご当地の味を確かめたい人に選ばれているお店です。