ラーメン専門 味の三平
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.2(口コミ609件・2026年8月時点)
1968年創業でこの地に60年近く愛される こってりに見えてあっさりした豚骨 ストレートの細麺・おにぎりも人気
編集部より
ラーメン専門 味の三平は、山口県宇部市松島町にあるラーメン店です。1968年の創業で、60年近くこの地で愛されてきた老舗。開店20分ほど前に到着しても、待つあいだにぽつぽつと客が増えていき、開店とともに一気に席が埋まっていきます。山口のラーメンは福岡の豚骨をたどるとされ、実際に味の方向性も似ていると語られています。
スープは豚骨の匂いが臭くなく、こってりに見えて食べてみるとあっさりとした味わい。福岡の本場のラーメンと比べても一歩も引けを取らないと評されるほどの実力です。醤油の効いたコクのあるスープにほどよい油分と旨みがあり、後味は重すぎません。昔ながらの安心感があって飲み進めやすい仕立てです。
麺は中細のストレートで、スープとの絡みも良く全体がまとまっています。チャーシューを盛った一杯は枚数がしっかりのり、肉の旨みと味付けの釣り合いがよく食べ応えも十分。おにぎりを組み合わせるのが定番で、シンプルながらちょうどよい塩加減がラーメンの合間に合います。少食の人でも大盛りにしたくなるほどおすすめだと語られる一軒です。宇部を訪れたときに、この土地のラーメン文化を確かめられる一軒です。開店直後は混み合うので、時間をずらすと落ち着いて味わえます。
寄せられている声
1968年創業で、60年近くこの地で愛されている老舗。20分ほど前に到着して開店を待っているとポツポツと増えていく並び客で、開店とともに一気に埋まっていく席だった——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
正直かなり美味かった。福岡の本場のラーメンもいただいたが、実を言うとこの店のラーメンは一歩も引けを取らなかった。山口ラーメンのルーツは福岡の豚骨ラーメンらしく、実際味の方向性は似ていた——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
豚骨スープの匂いが臭くない。コッテリ系だけど食べてみるとあっさり系な豚骨で、麺はストレート細麺。チャーシュー麺はスープがコクのある醤油ベースで、ほどよい油分と旨みがありつつ後味は重たすぎない——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | ラーメン専門 味の三平 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒755-0042 山口県宇部市松島町17-6 |
| 電話 | 0836-21-8212 |
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